


最近吃饭,谈的最多的是金融风暴,然后是谢晋导演的逝世。关于金融风暴,大部分人都在说自己的股票和房价。我的股票已经跌倒谷底,基本不看,也没有什么好谈的,房子我也只有一套,涨与跌好像和我没有什么大的关系,听听就好。谢晋导演的逝世,大家都认同谢导是中国电影史上里程碑式的人物。我个人对谢导十分敬仰,对他的逝世感到惋惜。
有幸和一位在电影杂志工作的女士一起吃饭,席间对谢导的高风亮节有了更深的了解,越发觉得可惜。
吃饭的地儿是一个专门吃海鲜的餐厅,本来也没有觉得有什么特别,一条街上,随便找找,海鲜店比比皆是。但看到明档上海鲜的标价,让我心里一震。太便宜了,尤其是在市区,这种价格属于“跳楼价”的那种。
梭子蟹42元一斤,小鲍鱼5元一个,九肚鱼10元一斤,濑尿虾28元一斤。所有的海鲜都是极低价格,有点让人看不懂,也不知道这里的老板是怎么想的。
后来看到了“加工费”10元,这才有点明白,原来这家店的做法和铜川路市场旁边的餐厅一样。这里海鲜的价格依据是铜川路市场的批发价制定的,而且这家店铜川路也有,依托铜川路的资源。但开在市区,好像有点夸张。
海鲜价格超级便宜是这家店的特色,吃下来,觉得味道也做得不错。像我最喜欢的梭子蟹,这里有三四种做法,我比较倾向于农家做法,用酱油蒸。第一可以吃得出梭子蟹的原味,第二,适当的酱油味丰富了味道,使梭子蟹的味道更加鲜美。
还有就是椒盐濑尿虾,做得中规中距,基本挑不出问题,平时很少用手吃菜的我,也吃了很多;豆豉蒸小鲍鱼是这里特色,豆豉香味很浓郁,小鲍鱼嫩,有弹性。
强烈推荐一个蔬菜,手撕包心菜(18元),这种味道的卷心菜,肯定在外面吃不到。入口很香,然后是一种很奇特的口味,一开始还分辨不出来。到后来,绞尽脑汁,才想起来,这种味道很接近鲍鱼汁。
点心点了煎馄饨(15元),餐厅自己做的馄饨,和一般煎馄饨不同的是,这里的煎馄饨的做法有点接近生煎的做法,就是底部焦脆,馅多味正,可以一试。
为什么说是人越多越便宜,因为分摊到每个人的加工费就会便宜,点半斤和一斤的虾加工费是一样的。
看最后的结账单,发觉加工费收多了。问了餐厅的人,才知道,加工费是根据海鲜的重量定的,一斤以内收10元,超过部分,一两收1元。这样看来,五六个人去吃最合算。
■店名:九龙塘雨凌海鲜酒店 地址:陕西北路1622号(普陀路口) 电话:51075757


