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节前，参加了一个云峰中心办的美食节活动。在平时，这种活动参加的少，主要是怕吃人家嘴软。
之所以这次去了，原因有两个。第一，对这个地方有感情；第二，美食节有料。
讲感情，云峰中心是我人生中第一次打工挣钱的地方，也是我第一次真正意义上踏入社会的地方。从某种意义上说，没有在云峰中心的经历也没有现在的我。
再一次踏入这个熟悉的地方，物是人非。脑海中曾经模糊的影像，霎那间清晰起来。游戏机房是我的最爱。餐厅是我勤工俭学的地方。地下室曾经住过。胶州路的菜场每天光顾一次，卖番茄的阿姨每天会留最好的一个番茄给我。剧院的演出一次没有看过。剧院楼上那全市有名的舞厅是另一个世界。餐厅楼上的KTV那时候还不知道那是啥玩意。
无情的大巴喇叭声把我的思绪拉回到现在。唯一能感触一下的是：时间过的真快。
领导说这段有点煽情。
美食节有料，最早接受到的情报是部队系统的厨师大比武，这个让我觉得很有意思，兴致勃勃的冲了过去。到了现场，却发现完全错了。
云峰中心是部队的，但这次美食节的菜全来自地方，有长春新民宾馆的正宗吉林菜，广州五羊城和天天渔港的粤菜，黄山国际大酒店的徽菜和南京高楼门饭店的淮扬菜，当然还有云峰大饭店的海派菜。据介绍，每个饭店都派了最优秀的厨师，带了最好的看家菜参加这次美食节。
仔细看过参展菜肴，发现确实有很多很有特色的地方名菜的名字，像新民宾馆的粗粮拉皮、东北酸菜缸；五羊城的碧波寻宝；天天渔港的佛跳墙；黄山国际大酒店的问政刀板香、黄山炖双石；高楼门饭店的生敲鲍脯捞饭、鸡汁豆腐狮子头……
一百多个菜不可能一一吃遍，有心无肚。那天尝了几个，觉得有点东西可以和大家分享一下。
首先还是云峰大饭店自己的招牌菜，说实话，云峰大饭店一次也没有吃过，第一次吃到他们的老豆腐砂锅心中一喜，用老卤点的豆腐在这个年代已经不多见了，加上排骨和高汤一起温火煨制出来，纯正的豆香味和一咬一口汤是最大的卖点，据说某领导连吃三份。还有一个就是小龙虾，这边号称一年四季都有小龙虾，而且是小龙虾中的大个龙虾，很难能可贵。做法是十三香，但有点偏上海口味。同事讲，这里的大“小龙虾”在网上也很有名。
新民宾馆的粗粮拉皮色彩亮丽，完全是用食材原有颜色，不加一点色素，是真正的绿色食品。口感也保持了传统拉皮的韧性和爽口，很东北。当然还有一个红烧林蛙，大补的东西，关键在于敢不敢吃了。
五羊城的碧波寻宝整一个海鲜大拼盘，海参、鲜贝、大虾仁等，估计蛮贵的，呵呵；黄山国际的黄山炖双石，也属于山珍，石耳和石鸡，汤头极鲜；高楼门的生敲鲍脯捞饭有点让人看不懂，就算吃到嘴里也很难分辨是什么，问过之后才知道，原来是鳝鱼段油炸，炸的很酥脆，淋上鲍汁，比较特别的做法，也不多见。
不知道什么原因，那天喝高了，剩下很多东西也记得不是很清楚，只记得一点，总体菜价不贵。
■店名：云峰大饭店地址：北京西路1700号电话：62585922
