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雨打芭蕉北国南调

来源:新闻晚报 | 作者:番茄蛋汤 | 时间:2008-08-14 | 点击:

 

 

 


    店名:雨打芭蕉 地址:天山路1111号虹桥天都3楼  电话:56125777

    朋友介绍虹桥天都新开了一家叫“雨打芭蕉”的火锅店,很有情调,菜品不错,而且正在打八折促销,本人欣然赴约。

    人有时都是冲着感觉的,那饭店的名字听上去就让人心动。

    《雨打芭蕉》是早期的广东音乐佳作,乐曲通过描写初夏时节,雨打芭蕉淅沥之声,表现出人们的欣喜之情,极富南国情趣。尤其是它的歌词,极具小资情调,非常优美,“走在红尘的边缘无悔无怨,看看绿水和青山仍旧依然,滴滴小雨打在我的心上,叫我彻夜难眠,相逢知己变没变?渔舟唱晚,两小无猜少年错,情有可原。缕缕清风挽起寂静的夜晚,有些无奈长叹。风吹柳絮,雨打芭蕉,此情绵绵。爱爱恨恨恩恩怨怨,化作云烟。问今夕是何年,今天无法换昨天……”

    更具诱惑的是“雨打芭蕉”的前身居然来自东北,原先开在沈阳的一家四星级宾馆里。不过那东北人在上海滩上开饭店,是不会给你“翠花上酸菜”的,它糅合了诸多地方特色和现代餐饮理念。

    “雨打芭蕉”是家火锅店,风格有点像澳门豆捞,不是大锅伺候,而是每人都拥有一个火锅,各自为战,这样既卫生又人性化。但锅子却把豆捞的酒精炉改成了电磁灶,少了烟火气。装修的格调虽然也是如同豆捞那样很休闲舒适,但色彩不像它那样火红热烈,而是有点偏冷,有点像酒吧,优雅而有创意。

    老板是个东北靓女,在经营理念上追求美感,它不仅仅体现在装潢上,在摆盆上也如此。比如蒙古肥羊卷,22元,放在一个高脚的玻璃盅里,羊肉舒卷铺展,上面漂着一朵红色的玫瑰花瓣,还插上一支碧绿的芭蕉叶,整体感觉像一朵郁金香,很养眼。

    盛器大都是玻璃制品,别致有形,且具有穿透力,让人赏心悦目。据说都是老板娘亲力而为,寻觅上海滩,精心挑选的。

    滑类组合,48元,本身是豆捞的首创,让食者自己动手切割,更具亲和力,但“雨打芭蕉”又作了改良,它将猪肉、鱼肉、虾肉、鸡肉四种肉糜剁得细如雪泥,捏成长方形的薄饼状,摊在一块木板上,每个食客可用一根小木片,随意切割,扔进锅内品尝,很惬意的。

    海鲜拼盆,是这里比较高档的,也就58元,有扇贝王、金口贝、鱼片、草虾、目鱼蛋等。野菌拼盘,26元,有金针菇、杏鲍菇、茶树菇、平菇、香菇、木耳等山珍组成。

    蘸料也是豆捞自助的,每位收费也就4元,无限量,吧台上放着两层,数了数竟有60种,再仔细看,其实是重复的双份,即使这样也有30种,这对于我们口味重的家伙很合适,可以不断折腾,不断地搞口味实验,也就4元钱。

    这里的商务套餐也很合算,两人48元,凉菜、港式菜点、干锅各一份,还有两碗靓汤,选择面很大,有5到10种,外加米饭和水果。如果朋友多了,也可以定3到6人的套餐,人均都在二十几元,形式也差不多。

    如果中午想吃火锅套餐也很方便,人均38元,人手一个锅底、一份牛羊肉、一份手工丸滑,数十种蔬菜、主食无限量,对于那些大胃王来说太合算了。

    更合算的是该店正在搞促销,菜水和酒水一律八折优惠,不过午时套餐已经优惠,不在打折范围。

    如果说到不足之处,也许就是人气还不够,边上一长溜都是数码器材商店,本身人流就不多,这样势必影响饭店的客源,因此一般来此店就餐的大多都是回头客。


Tag:上海美食  
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