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上海美食攻略之老鸭粉丝汤与麻辣烫

来源:新闻晚报 | 作者:番茄蛋汤 | 时间:2008-07-01 | 点击:

 

 

游子老鸭粉丝馆

地址:武昌路579号(近江西北路)

    加盟店众多,口味亦有轻微差别,但各店都有特色,就拿历史最久的武昌店来说,量非常足,一碗粉丝汤下去就饱了七分。鸭肫、鸭血味道不错,狮子头很大个,但是稍微偏油,不小心整个吃下去会感觉很 “腻”,另外就是菜品选择 “少”了点,略显 “单调”。每次去必点卤蛋和狮子头,那卤蛋味道浸的很浓,非常入味。

妯娌老鸭粉丝

地址:雁荡路41号 (近淮海中路)

    在雁荡路上难得有这么便宜的店,10块钱一碗的老鸭粉丝汤,可以加料的,大大的一个碗里面盛的不是红薯粉丝,而是那种很韧很耐嚼的粗粗的绿豆粉,味道不错。鸭肫、鸭肝比鸭肠好吃,鸭血也不错,一块一块,用筷子夹不会散,是我最喜欢的老鸭粉丝汤之一,每次到这里来吃都会感受到工作人员的麻利,一人负责汤底、一人负责制作。

小金陵盐水鸭

地址:云南南路28号

    这是一家上海滩的老品牌,他的东西还真让人放心。老鸭汤一大碗,量超足。准备的米饭有菜饭和蛋炒饭,都很便宜,菜饭性价比更高。还有盐水鸭,大盆20元,中盆15元,还有鸭心,都是很香很精的草鸭,不是那种很油腻的肉。另外,梅花糕和蟹壳黄超赞,值得推荐。

小扁头老鸭粉丝汤

地址:山阴路274弄9号

    “小扁头”身处市井之地,环境嘈杂自然是在所难免的。但这家的粉丝汤还真不错,满满一大碗,鸭肫、鸭肠、油豆腐……用料超足,汤很鲜,味道好得很,是想偷懒的主妇、单身的上班族的最佳选择。如果选择打包的话,可以把汤和菜分开,老板会给很多汤,老板娘稍微抠点汤给的比较少,有时听听在那里吃饭的人们聊天,还能听到不少关于房子、股票的小道消息呢。

王记老鸭粉丝汤

地址:七浦路粉丝一条街的转角处

    店小,种类繁多,有冷热馄饨,冷热面,排骨年糕,炸馄饨等等,都是上海“零嘴”喜欢的。如果逛七浦路累了就可以去坐坐。那里的老鸭汤还不错,碗够大,料够多,味道也超鲜。那个卤蛋超好吃,狮子头也很不错,刚入口有点黄酒的味道,习惯就好了。一般两个人点两碗老鸭粉丝汤(6元一碗),一份排骨年糕(5元,一块大排、4块年糕),就能吃的很安乐了。

金金老鸭粉丝汤

地址:浦电路332号(近东方路)

    清脆的肠、厚实的肫、滑溜的血,吸足了鸭汤的油豆腐,以及热气中兀自碧绿的葱花香菜,浇上一大勺香浓的老鸭汤,一筷子下去细韧的粉丝上到处都是料。这就是老鸭粉丝汤的香艳,金金浦电老鸭粉丝店真的远比那些商业区附近生意火爆。

比比特老鸭粉丝汤

地址:临汾路 (共和新路口)

    这家店的粉丝很Q很有嚼劲,时间过了再久也不会烂,汤很浓。在店里吃的话也有好大一碗,那个碗跟勺都比较大,口感不错,汤很鲜,热乎乎的超好喝。叫一碗老鸭粉丝汤,然后再点份锅贴,绝对吃到饱。不过他们店的油豆腐点击率最高,很实很嫩,超级好吃。还有难得的一点,他们是24小时店,随时外送,不需要点太多,一份也送。

京乾老鸭粉丝汤

地址:古美路1442号(近漕宝路)

    7元钱一份老鸭粉丝汤,量足够,汤不算浓,但综合来说还可以;7元一份排骨年糕,有人认为比鲜得来的好吃;各类盖浇饭,选择多,价格实惠;新增的珍珠奶茶一定要试试的,味道不错。

醉黔味

地址:海阳路710号(近上南路)

    招牌很吸引人,很多食客都因为看到“醉黔味”三个字而去的,名字很前卫。麻辣烫的吃法很特别,烫好之后捞出来沾干辣椒吃。辣椒一级棒,正宗的贵州风味。吃了一口吐舌头,可一停下来又开始怀念,这或许就是辣的最高境界吧。据老板介绍说所有的香料都是从贵州空运过来的,又新鲜又浓烈,还坚持每一种米粉配一种汤,很不错吧。而且老板和老板娘待人超热情。

冰火工房

地址:曲阳路560号Jia Le Fu内

    冰火工房不同于其他麻辣店的地方就是比较正规也比较卫生,能把麻辣烫这种小吃做到这标准也算难得。他们的麻辣烫味道很不错,量也很大。另外还有那个酸辣粉,酸酸辣辣的,小小的一碗,感觉好极了。这家的撒尿牛丸也有很多人推荐,听说咬下去还真的有一包汤汁,其他的选择嘛,还有烧烤鸡翅和鱿鱼、羊肉、芒果沙冰。

串串香麻辣烫

地址:襄阳南路311号(近永嘉路)

    据说是上海滩最好吃的麻辣烫之一。涮菜品种又多又新鲜;汤头味足,味道够麻够辣够香;花生酱、大蒜、花椒粉摆在桌上根据自己的口味自行添加。地点好,人气好,生意好,排队就变成常事了。

四川麻辣烫

地址:长宁路484弄(近华阳路)

    生意火爆,人流量大。汤头是用猪骨和旁边牛肉店的汤底混合而成的,再加上花生腐乳汁,有点辣、有点甜,还蛮鲜的。涮菜看着很卫生,吃着很踏实,物美价廉。还听说这家有特制的酱,每碗加两勺,美味至极。

静安小亭麻辣烫

地址:万航渡路36号九百食品城

    静安小亭麻辣烫是周边最有名的一家店,汤头红红的,色香味很好,针对周边的商务楼,老板还准备了三个套餐可以直接点选。A餐/8元:贡丸、龙凤片、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、腐竹、油面筋、海带结、冬瓜、红薯粉丝、生菜。B餐/10元:包心贡丸、鱼豆腐、龙虾棒、腐竹、花菜、生菜、豆腐皮、百叶结、红薯粉丝、金针菇、冰冻饮料。C餐/12元:骨肉相连、里脊肉、金针菇、素火腿、海带结、什锦三品(包心贡丸、包心鱼丸、干贝丝饼)、腐竹、红薯粉丝、生菜、冰冻饮料。小店生意太好,很少送外卖的,一般对外卖的要求是30元起送。

吴记麻辣烫

地址:仙霞西路610号(近淞虹路)

    位于百联西郊附近,生意超好的。汤头不像其他麻辣烫脏兮兮的,非常干净,一点杂质都没有,但是味道同样好,汤料绝对棒,真的是又麻又辣又烫。涮菜种类繁多,而且很新鲜。常去的人知道,得盯着自己篮子看,不然一会儿找不到了,浪费了时间就怪不了人了。生意好,歇业时间也很晚,一般在凌晨1、2点都还很热闹。据老板介绍说,他的汤底是用中药熬的。

王婆麻辣烫

地址:中山北路3644弄曹家巷小区内(华师大正门对面)

    王婆家的汤头味道很浓郁,用料也很新鲜。老板娘特别热情,东西总是给得很多。

    小店虽小,但还算干净整洁。里面还有空调,无论是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,在王婆家吃一碗味足量多的麻辣烫,就是爽。再加上其价钱公道,服务超好,每次都让客户有一种宾至如归的感觉,这简直就是学生族和的上班族最爱。


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