文蛤在火山口

　　时值F1热闹非凡，想去一个西餐厅吃饭，花了很长时间停车，到了餐厅门口，却被两位非常美丽的女孩拦了下来，问明白我们不是参加F1某赞助品牌在这里举办的派对，微笑着用四个字：“不好意思”，就打发了我们。
　　晚上去一酒吧玩，门口人山人海，幸好我的朋友遍天下，对不起大家了，也就插了进去。进去之后才发现又是一个F1的活动，更夸张的是把赛车也挂到屋顶上去了。
　　对F1一直没有很大的兴趣，与其没事看着十几辆车不停绕圈子，倒不如看师傅做寿司，然后再吃寿司。
　　酒吧借着F1敛财，品牌借着F1扩大影响，人们借着F1疯狂摇摆，仿佛身上都安装了引擎，马力十足。在酒吧可以认识很多朋友，那天就认识了一个开居酒屋的小女孩，最近肠胃不是很舒坦，对日本料理有点感冒，但估计是酒喝多了的原因，再加上美色的诱惑，迷迷糊糊也就答应第二天去光顾一下。
　　一般来说，酒后答应的事大部分都是说说而已。想不到说者无心，听者有意，十二面金牌第二天下午如数报到。
　　饭店离家不远，以前也没有注意，或许是门面太小的原因。和很多目前流行的吃日本料理的饭店不同，这家店不提供无限量畅吃，而是在日本本土很传统的居酒屋的服务模式。
　　很多去过日本的人一定知道，日本居酒屋的规模都很小，而且装修很简单。日本男人下班后，一定会到那里喝一杯，点几个小菜。原因很简单，太早回家的男人花头不浓，要打发时间吗？那就去小酒馆吧。日本男人其实也蛮可怜的。
　　这个小女孩开的这家店的规模在上海来说是非常小的，但在日本属于中型饭店，哪像咱们一开就几千平米。
　　小店温馨，服务好，无限畅吃的饭店是永远也达不到的。还有就是每家小店都会有自己的特色菜，鳕鱼西京烧（65元）据美女老板介绍是绝活，中文菜名中的西京估计是一个地名，意思也就是银鳕鱼在这个地方的烧法。腌制银鳕鱼的酱汁的原料大部分是进口的，叽里咕噜的日语听不懂，味道还是很不错的，鱼皮脆脆，肉质肥腻，一口一嘴汁。
　　噱头最浓的是文蛤酱油烧（25元），端上来的时候，给人的感觉是文蛤被放在火山口，当服务员点燃底部的酒精，犹如火山爆发，非常壮观。当火山口的文蛤汁水被沸腾时，文蛤肉在不断颤抖，食欲也犹如火山爆发，达到最高潮。用筷子夹起一块文蛤肉，那种被烤炙的香味扑鼻而来，入口后，文蛤肉刚断生的鲜嫩，给人原始的美感。
　　现在是吃松茸的季节，点个松茸土瓶蒸（75元）尝尝鲜也不错，毕竟松茸是菌中极品。不过点柠檬的时候要注意，由于是蒸出来的，壶盖非常烫，本人就因为猴急，被烫了个泡。
　　前菜是蟹子色拉（25元），把上面鲜红的蟹子拌开之后就可开动，蟹肉棒丝加上蟹子使蟹味更浓，梨丝爽口。
　　什锦刺身拼盘（165元）也没有多介绍的必要，大同小异，没有什么很特别，相信如果单点质量会更好点。
　　饭前被问喝什么酒？心里暗说：还喝酒？已经迷糊过一回，喝高了又不知道会答应什么。想想还是算了。
　　文章写好，神六也回来了，两个字：自豪。
　　■店名：水泽地址：陕西南路309号电话：54561330575757777