匹萨也疯狂

　　店名：COLABO 地址：水城南路37号万科广场北楼3楼 电话：62952172 地址：延安中路1440号阿波罗大厦 电话：62482316

　　看标题一定以为这次我去的是一家匹萨店，实际上是一家意大利餐厅，匹萨有点“弹眼落睛”罢了。对于饮食习惯比较传统的人来说，一个星期去两次西餐厅，事后连自己也觉得有点奇怪。
　　本来想去古北吃日本料理，误打误撞进了这家很隐蔽的餐厅，起因也是听到里面有人讲日本话，以为是吃日本料理的，坐下之后发觉错了，原来是有几个日本人在里面吃饭，聊天。
　　这是家生意非常好的餐厅，也正是因为这个，所以我力排众议，坚持不挪地方，气得朋友直摇头，发誓以后不跟我出来吃饭。
　　喜欢西餐厅里老外少一点，这有可能是一种心理障碍，说英语不是强项，怕说错了，丢中国人的脸，或者老是说“和别人一样”，丢自己的脸。幸好这家饭店里黄皮肤、黑头发的客人和服务员占绝对优势，一下子觉得心情非常愉悦。
　　饭店的人一直标榜他们的意大利菜是多么正宗，原料是多么好，可惜我没有去过意大利，对于正宗的意大利菜没有一点认识，在这个问题上没有发言权。只是觉得味道很好，菜很精致，装修有点意思，服务也不错，价格也不贵。
　　精彩推荐生牛肉片（40元）
　　牛肉可以生吃，前提是非常新鲜，喜欢这家店的前菜，生牛肉片（40元），不是简单的几片生牛肉，吃原汁原味的那种。生牛肉片上有用香料和奶做成的调味汁、酱油和几片芝士，味道真是好。生牛肉本身鲜嫩有余，加上调味汁的特殊的香料味道，使牛肉味道更加丰富，芝士片的脆和生牛肉的柔软，两者在嘴里纠缠不清，产生叫人说不清，理还乱的感觉。尝试把牛肉放在餐厅提供的面包片上，别有一番情趣。
　　精彩推荐“疯狂”的匹萨（85元）
　　沉醉于生牛肉片充满令人遐想的口感的时候，“疯狂”的匹萨（85元）跳入眼帘，这哪是匹萨，十公分高，上面铺着深红色的生火腿，按照体积来算，十个人也搞不定这一个。生火腿片相信很多人都没有吃过，意大利做火腿的方式和中式火腿有什么区别，这个还需要研究，但就意大利生火腿的味道来说，入口偏咸，但烟熏味道的香味体现得淋漓尽致，略感肥硕，但和饼一起吃，所有的味道趋向完美，如果淋上几滴橄榄油，那就更加美味了。有时候视觉的冲击让人无所适从，但了解了本质之后，什么都不是问题。
　　精彩推荐花蟹通心粉（65元）
　　通心粉是意大利食物的代表，这家店引以为豪的花蟹通心粉（65元）个人觉得马马虎虎，不是说味道不好，只是因为花蟹个太小，而且蟹肉没有弹性，明显不是很新鲜，或许是去得晚了。
　　本来觉得够了，但看到别桌上都有纸包烤鱼（65元），也就点了一个，海鲈鱼的原汁原味被保留得很好，最开心的是没有刺，意大利的烹调技术在这道菜上得到完全体现。
　　第二次原本到它的分店去吃，到了才知道，原来分店的菜单和总店不一样，东西少了很多，只能再去总店，还值得一提的是甜品全都是手工现做的，譬如烤巧克力蛋糕，要等蛮长时间的。