一条鱼引发的故事

　　
　　一个馒头引发了一场轰动的“血案”，一段时间里，身边几乎所有的人都在为这件事折腾。折腾得厉害，消停得也快。眨眼之间，风平浪静了。有时候，生活确实需要一点谈资。
　　吃东西也需要故事。很多菜的故事是从古代传到现在，有典可查。还有些菜的故事，流传在当地，有点可信度，但有些菜的故事，嘿嘿，就很难说清楚了，毕竟聪明人多得很。
　　故事精彩的菜，味道不一定会好。但有个故事在里面，价格就可以贵一点了。
　　有个摄影师朋友很久以前开了家餐厅，我平时有空也会去吃吃。这次去是因为一个故事，故事的内容也就那个样子了，故事里的菜听起来倒是蛮诱人的。
　　在距今百年的重庆潼南涪江边上，有一个以打鱼为生的渔夫，每天都要捕很多鱼到市场上去卖，但每天都很难把所捕的鱼卖光。渔夫感到很胸闷，于是他别出心裁想到一个绝妙的营销方法，贴出一张告示：谁把我捕的鱼能烧出好味道的话，我免费为他捕捞三天的鱼。估计在那个年代，很少有有奖征集和销售的方法，所以一石激起千层浪，几乎所有的饭店老板和厨师，踊跃报名，当时的状况有点接近去年的超女报名。总之，当地的，附近的，每天来应征的人多得很。可是，来的人虽然多，但真正让渔夫满意的菜不多。正当渔夫感到没有方向的时候，几乎所有故事情节都一样，峰回路转的时机到了，主人公闪亮登场，一对中年夫妇的出现解决了渔夫所有的问题。吃过之后让所有人难忘。这对夫妇以渔夫捕来的鲶鱼为主料，加上自家腌制的陈年泡菜、泡椒、豆腐和清笋头一起烧制，顿时香味扑鼻、味醇浓厚、深得众人的称赞。从此，太安鱼就由此命名。
　　为什么要叫太安鱼？这就无从考证了，反正是当地流传下来的故事。
　　或许是前两天吃小笼包被烫伤的原因，觉得白汤太安鱼比红汤太安鱼要好吃，两者的区别除了颜色以外就是口味辣与不辣的问题。吃鱼之前，建议先喝点白汤，仔细品尝，会感受到汤汁中酸、甜、香、鲜。再吃鱼肉，滑、嫩。尤其是外面裹着一层薄薄的山芋粉，更加滑爽。除了鱼肉，里面很多配料都可以吃，经过鱼汤的浸泡，各有各的的口感。红汤的太安鱼味道更重一点，喜欢吃麻辣味的一定中意，但对于嘴里有泡的人就是受罪。不管红汤白汤，都是58元/斤。这边的鲜榨啤酒本来就很有名，吃太安鱼就有送。
　　这次吃饭也真是难为人，有几个很好吃的菜都不能多碰，像香辣拐拐蛙（58元），非常好吃的一个酱香型的香辣菜，蛙非常的嫩，口感更劲。
　　更不要说这边的招牌菜重庆辣子福寿螺（48元）和十三香龙虾（40元），两个绝佳的下酒好菜，真正从重庆空运过来的小田螺，入口脆爽，香辣勾人。龙虾也正好当令，吃了几个，嘴巴还是不争气，算了。
　　■香城餐厅地址：凯旋路1297号 电话：62817277