上海美食搜寻-日式烧肉PK新鲜黄鱼

来源:新闻晚报 | 作者:番茄蛋汤 | 时间:2007-11-24 | 点击:

　　相信除了这幢楼里的人知道上海有这么一家餐厅以外，其他知道的人并不多。
　　大楼很漂亮，晚上看它，晶莹剔透。它离黄浦江很近，每次看到陆家嘴和外滩的景色，无形中让人胃口增加了很多，即使只看到一部分。
　　大楼是新造的，饭店也是新开的。我记得那个位置，前几年的环球嘉年华就在那里，曾经玩过几次，没有觉得很怕，同去友人出来时大都一头冷汗，走路不稳。
　　大楼起来了，嘉年华搬到很远地方，也就没有去过。没有嘉年华的热闹和绚丽，这幢大楼看起来有点孤独。除了到里面工作，很少人会走到那里。
　　同样孤独的餐厅，却有着不一般的风情。
　　最近认识一个特别的女孩，初见觉得她一定很不合群，有点高傲。见过几次后，发觉一些别的特质，蛮好玩的。
　　是她带我到这家餐厅去的，美女有约，一定会去。只不过让美女等了半个多小时。
　　有些餐厅，只是里面的菜好吃，自己也就经常去了。如果餐厅的设计很有味道的话，要用来哄女孩子，一定事半功倍。这家餐厅属于后者，处处透着精致。餐厅做粤菜，刚开张，晚上客人不是很多。女孩和这家餐厅的老板是朋友，顺理成章，他也加入了饭局。
　　事后觉得有点对不起老板，吃饭的时候，老是批评菜做得不好。实际上，菜还做得不错，只是和餐厅的装修有点不匹配，菜太传统，装修很时尚。
　　坦白说，还是很喜欢这家餐厅，虽然喜欢环境更多一些。
　　过了一个星期，老板电话来了，请我再去吃一次，大有别苗头的意思。
　　这次的头菜是韩国泡菜（15元），很开胃，不是外面买的袋装的那种，而是自己腌制的。平时不大吃韩国泡菜，吃了一口，觉得很好吃，和外面的不一样。正宗与否难说，好吃就可以。
　　吃粤菜，先上汤。金牌人参煨凤汤（88元）就是鸡汤，汤的香味很足，端上来时，就闻到香味。有点规模的人参趴在鸡的身上，鸡汤很鲜美，估计煨的时间蛮长，否则味道不会这么浓郁。有人只喝汤，不吃汤里的东西，实际上大部分营养还在原料里面。再说，鸡肉味道也相当好，来个酱油蘸蘸也是享受。
　　杏仁香酥虾（58元）外面也有，只是这家的杏仁没有放很多，口感反而正好。
　　经过上次的建议，老板把传统的装盘改了很多，引入了很多日本料理的装盘方式，甚至直接把一些料理搬到了这个中餐厅。
　　烧汁牛肉（65元）就是一道日本菜，烧汁用的是日本酱油。牛肉则是进口的雪花肉，烤制后切片，淋上烧汁。牛肉鲜嫩，烧汁从口味上点缀，恰到好处。最上面的是两片鹅肝，价格就上去一点啦。
　　最美味的是清蒸黄鱼（58元），按照经验来说，这个价钱不可能买到这种黄鱼的，而且黄鱼入口的感觉有点野生的味道。完全新鲜的黄鱼，稍微搽了点盐就蒸，最后淋点熟油，这种做法，别的饭店很少见到，除非黄鱼足够好。
　　寿司上来也不觉得奇怪了，原来这个餐厅的另一半是家日本料理店，怪不得能够改得这么快。想吃日本料理，中餐厅的菜单也有。
　　顺便提醒一下，开车的人，停车直接停到B4，会省掉很多麻烦的，相信我。
　　■店名：LUNA亚洲餐厅地址：陆家嘴环路1233号汇亚大厦1MF（水族馆对面）电话：58825117