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有这两道菜的餐厅刚开没几天，店名叫“金凤凰”。在一个酒店式公寓的四楼，外面没有很显著的标志。
低调。
进入餐厅里面，给人感觉是高调。手工绘画装饰，法式的餐椅等等，都是让人眼睛一亮的东西。
这个餐厅没有大厅，除了包房以外，只有封闭得蛮厉害的包厢。在里面吃饭，隐私被保护得很好。
聊到这点的时候，发觉同去的朋友笑了笑，很暧昧。
凤凰是生命、美丽和王者的象征。饭店取这样的名字，其中的含义也可想而知了，有野心。
虽然餐厅开了没几天，但菜的品质成熟，让人耳目一新。当然，这也和取菜名的创意有关。
像奢侈的冬瓜（138元），估计是以后来必然会点的一道菜。此菜化简单为神奇，不过浪费也够厉害。这样面积的一块冬瓜脯，估计一只大冬瓜只能开出四块来。
经过蒸制，完全吸收了高汤的精华。淋上金黄色的南瓜高汤芡，冬瓜脯上面是黄油炒蟹粉，四周闪闪发亮的是食用金箔碎粒，称为“奢侈的冬瓜”一点也不为过。
冬瓜入口酥而不软，混合着南瓜的一点点清香，很顺畅的感觉。配合黄油的香味，蟹粉的鲜味，口感搭配得非常巧妙。
看到这里，建议拿张纸巾擦一下口水。想吃就抓紧时间去，现在特价38元。
说起跳舞的茄子（62元），相对奢侈的冬瓜来说，逊色一点。或许是先入为主，以前有个跳舞的披萨，这种形式已经不是那么吸引人了。但这个茄子卖这么贵也是有原因的，茄子里面包的是鳜鱼肉。吃在嘴里，除了鱼肉的质感以外，还有脆脆的蔬菜条。主味是酱香型，装盘很漂亮。
很多菜都是第一次吃到，像妙手制豆腐（38元/位），根本就不是豆腐，外皮有很重的蛋香味，里面的东西嫩到不行，就是入口即化的意思，具体什么东西我也吃不出来。烧这个豆腐的汤是很浓很浓的鸡汤，里面还有几根细长条的韩国泡菜，建议最后吃，爽口；
芝士麻菇酿蟹斗（58元/位）是这边独有的一种做法，传统的蟹斗吃起来很腻。这里的蟹斗一改用蟹粉作为主料的做法，加上了菌菇和萝卜丝，入口更舒服。芝士的香味使这道传统的蟹菜增添了异国的味道。上面盖的是蛋清泡，没什么大味道，可吃可不吃。
鱼皮翅汤月牙饺（38元/位）和相传桂花条头糕（28元），前者是菜，后者是点心。前者的饺子很好吃。后者的原料有点特别，条头糕一般是用糯米做的，但这家店用的是麻，一般人肯定分不出来。麻的口感更为细腻一点，不黏牙。
其实连我自己也没有吃出来。
过了两天又去了一次，吃了一块开心甜蜜走油肉（28元/块），很久没有吃到过走油肉了，竟然觉得很爽。开心和甜蜜，原来是开心果和蜜枣。
■店名：金凤凰地址：淮海西路1号西华公寓4楼（华山路口）电话：32267067停车：有地下车库
