【
她的业务遍及各地，人脉广,每次到上海，通过她,我都会认识一些新朋友。她的这些朋友，给我的感觉，和她已经不是纯粹的保险买卖关系，而是好朋友。或许这就是做保险的最高境界。
最近一次见面，在她朋友新开的一家餐厅，叫明轩御膳。
餐厅是平时很少去的新客站北广场附近，唯一的四星级酒店的二楼。据我所知，那个地段像这样档次的饭店不多。
明轩御膳实际上不算是新饭店，在浦东张江有一家，据说生意很好。店家没有固定的菜系，只能以海派来归纳。
既然叫御膳，里面的大部分菜都很高档，但我个人还是比较偏向明轩的几个创意菜。
这几个创意菜的出现，猜想可能是老板比较注重健康，所以要求厨师创新的结果。
代表作有两个，一个是用水果，一个是蔬菜，这两个东西在菜中的作用都是盛器。
清炒河虾仁属于太大路的一道菜，所以这边就变了一种做法，叫芥末虾仁（88元）。上来的时候，颜色有点吓人，绿莹莹的。入口依然有弹性，只是嘴里多了一丝丝的芥末味，也不影响虾仁的原味。这道菜如果要从专业角度上讲，应该是上色做得很好。
香煎银鳕鱼也吃得多了，所以这边的酥皮银鳕鱼（48元），我更加推崇下面的酥皮。酥皮的奶香味相信是这边点心师特别调制的，相当的浓郁，入口感觉更妙。银鳕鱼相对来说还是比较规矩的做法，个头很大，没有什么毛病可以挑。
黑椒神户牛排（43元）和法式香煎鹅肝（58元）都是很普遍的菜，味道都也做的不错。
牛排嫩，肉汁丰富；鹅肝煎得入味，火候正好。我只是觉得加上“神户”两个字是不是有点画蛇添足了。
这家餐厅还有各种价位的套餐，比较推崇分食制，很多菜都是按照每位来卖的，所以点菜时，需要看清楚。
店名：明轩御膳
地址：中兴路1558号中祥戴斯大酒店2楼
电话：56984192
