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这家店有一道菜一定要尝，就是酱汁岩螺。
岩螺是海螺，再具体是什么连店里人也说不清楚。这里的螺肉已经被特制的酱汁腌制过，所以很入味，螺肉有弹性，酱香味很重，是很不错的一种做法。
这家店寿司的品种特别多，摆盘的造型赏心悦目。
只是寿司很容易吃饱，性价比不高，建议还是浅尝即可。
每次喝清酒，都会醉。可能是清酒很容易入口，不知不觉的就两瓶下去，酒劲到最后显现，人就神智不清。
曾经分析过，日本料理店的特别之处，最明显就在于食客不同。一些小的日本料理专门店的客人大部分都是日本人，而那些无限畅吃餐厅的客人大部分是中国人。这或许和两个国家的饮食习惯和文化有关。
对于像我这种食量较小的客人来说，曾经也计算过，单点要比畅吃合算一点。但从消费心理的角度来看，虽然明知道那些道理，却还是会选择畅吃，或许这次的胃口会好呢。
一般的日本料理店装修都比较传统和古朴，但这次去的这家餐厅装修属于比较时尚的那种，从外表看来更像一个酒吧，闪烁的霓虹，奇怪的图案。可能这样的外表迷惑了很多人，不敢轻易进入。
里面也是酒吧格局为主，很大的一个吧台，各种各样的酒陈列在后面。虽然餐厅的氛围让人有点迷惑，但在里面吃东西的感觉还是不错的。
不管怎样，138元的价格还是很吸引人的。菜单上菜品种类有近百种，刺身、扬物、煮屋、烧烤、寿司等，日本料理应该有的全都有了。
菜单上注明有星号的另外付钱，开始以为星号应该蛮多的，仔细找了一下，只发现了一个星号，好像是个什么虾。记不太清，大概是因为那天清酒喝多了。
虽然是日本料理，流程上更接近西式菜肴。据说这种店的模式是从加里福尼亚传过来的，所以菜也有点改变。
所以，在菜单上发现有沙拉也是正常的，我点了个海鲜和风沙拉，日西结合。虾肉、八爪鱼、蟹肉等，秘制的沙拉酱，味道不错，爽口和鲜美。
刺身是每次吃日本料理必点之物，吃刺身也有点窍门，先点刺身拼盘，然后点喜欢吃的刺身，多吃一点，这样心理就平衡一点了。这家店的刺身种类还是很齐全的，该有的全有，肉质新鲜。芥末是这家店自己配的，我吃起来口味有点淡，没有那种刺激的味道。
相对寿司来说，铁板类的性价比要高出很多，这边是用碳火烤的，服务员可以效劳，只要提出要求即可。
上次去的时候，好像听到店里人讲，十月中旬自助餐的价格会往上涨一点，酒喝多了听得不是很清楚。
每次吃饭时，酒就喝多，所以也不换地方，直接留下来继续喝，一到时间，这家餐厅就变成酒吧了，特征是音乐变得热闹了。
合料理MIX221
地址：石门二路221号
电话：62719820
