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- 重庆辣椒是绿色的
- 一吃，就知道这家餐厅的厨师来自重庆，这种麻辣程度是重庆独有的。而且厨师到上海的时间不长，下手的分量还是重庆的标准。 海上川这家餐厅，两个月前开业时，报社同事去过，对其服务颇有微词。听过之后，也留下一点印象。 几天前，电台朋友请吃饭，就在这家饭店。去之前...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-03-21 18:02:18 点击：16 评论：0 查阅全文...
- 吃遍长江所有鲜
- 春江水暖时，河豚刀鱼鲜醉人；炎炎夏日时，鲥争艳红满楼；秋风衍响时，菊蟹文化传四方；数九寒冬时，全羊食宴暖人心。一直想去靖江，一直苦于没有机会。靖江这个城市对于我来说，它的猪肉铺是我的最爱，也是家里人的最爱。有朋友几年前就提及带我去靖江吃那里的江河鲜，...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-03-18 16:09:06 点击：19 评论：0 查阅全文...
- 香港老店：一百六十年一书
- 每一个饭店都有自己独特的一些东西，这些东西经过好几代人的传承，越发精益求精。在新天地新开一家餐厅，它的名字作为本地人来说，听上去始终有那么一点别扭。餐厅从外到里，港味很重，包括招牌。文化程度差一点的人基本不会念。我当时也不会，当时也没...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-03-11 15:40:44 点击：12 评论：0 查阅全文...
- 上海美食搜寻-东北庄稼院
- 六七年前去过交大附近的一家小东北馆子，餐厅的名字叫“庄稼院”，很有气氛的一家小店。去的大部分人，后来都和郭老板成了哥们，酒照喝，单照买，郭老板送的酒不算。东北人性子急，喝得一高兴，把店送给你都有可能；一惹急了，也能直接把酒瓶子“送”给你。人是好人，就...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-02-26 11:40:37 点击：12 评论：0 查阅全文...
- 上海美食搜寻-据说
- 入口的感觉让人觉得特别，牛肉特有的香味在开刀的一刹那，飘散出来，香味传播的面积很大。牛肉的酥软程度正好，一咬一口肉汁，蘸点黑胡椒味道更好。知道这家餐厅，是因为一个活动。有行内资深人士极力推荐。...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-02-22 13:37:02 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 上海美食搜寻-菜之香尽揽肚中
- 和朋友约在无限度吃饭，一听心里就有点障碍。无限度那个迷宫啊，不绕个两三次是不可能顺利找到的。朋友终于来电话了，千叮万嘱，这回去的餐厅是川菜馆，在4搂叫“揽香”。并告要在无限度十八弯的走道里时刻搜寻揽香的指示牌，最后一个提示牌上这样写着：左转向前走。找...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-02-19 15:03:21 点击：12 评论：0 查阅全文...
- 上海美食搜寻-带走的和带不走的
- 关于盆菜，我总结了最大好处就是方便，拿回来加热就可以吃。而且，里面的东西在家里请客吃饭也不丢面子。上海没几家饭店专业卖盆菜的，据我所知，也只有一两家。天天渔港的盆菜应该属于异军突起，光从外卖价格上讲，相当实惠。十人份的里面有南非干鲍30头的10个，然后加...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-01-29 14:37:47 点击：11 评论：0 查阅全文...
- 上海美食搜寻-火龙果与南瓜盅
- 朋友VIKY是卖保险的，香港人。流行的说法是保险达人，是我见到过的卖保险最厉害的一个。她的业务遍及各地，人脉广,每次到上海，通过她,我都会认识一些新朋友。她的这些朋友，给我的感觉，和她已经不是纯粹的保险买卖关系，而是好朋友。或许这就是做保险的最高境界。最近...
- 作者：番茄蛋汤发表于：2008-01-22 16:06:16 点击：11 评论：0 查阅全文...
