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美食总动员

上海美食攻略之匹萨篇
这里的匹萨很好吃，底很软芝士很足量，用料也很足，性价比高。最爱招牌西西里肉酱芝士...

上海美食攻略之休闲茶坊篇
一家典型的台湾茶馆，花之林一名起源于明代《菜根谭》。花之林的经营理念中有这么一句...

番茄蛋汤专栏

韦小宝吃鹿鼎记: 一直以为韦小宝的厨师是四川人，这次见面竟然发觉是广东人，有点汗颜。仔细回想以前吃过这家店的东西，确实应该是广东人做的。除了一些小菜是四川师傅烧的，原因也很简单，……

无梦到徽州
上海的安徽饭店，数量不多，开得好的也不多。好歹徽菜也是中国八大菜系之一。起源于南宋歙县，兴盛于绩溪“徽帮厨师”，随徽商走遍大...

千辛万苦漏网之鱼
原则上，刀鱼是长江流域的鱼，但细分有江刀、海刀和湖刀之别。刀鱼和所有洄游鱼类一样，都是辛苦一族，每年定时定点地游来游去，不...

几乎失传的刀鱼宴
以前，有没有刀鱼宴，也懒得去考证，最关键是现在吃到了。不在乎以前，只在乎现在，毕竟刀鱼是越来越少了。吃刀鱼宴的那天迟到了一个...

铁板石烧的浪漫主义
与传统的法式铁板烧和日式铁板烧不同的是， “铁板石烧”选用来自澳洲的岩烧石作为 “灶台”，富含对人体吸收有益的铁；而与铁板台...

泰国菜混搭广东菜
自从有了一家唱歌跳舞的东南亚餐厅出现以后，上海人开始真正接受了东南亚菜。去过泰国的人都知道，真正泰国菜的口味并不是很适合我们...

图片资讯

韦小宝吃鹿鼎记

无梦到徽州

千辛万苦漏网之

几乎失传的刀鱼

铁板石烧的浪漫

泰国菜混搭广东

美食鉴定团

饕餮盛宴之最辣之宴成功举行
在5月15日的晚上，番茄蛋汤工作室邀请了报名这次饕餮盛宴之最辣之宴的6位美食家，一起参与这次活动，并且顺利而愉快的共同完成这...

正在载入，请稍后...: 22

饕餮盛宴之最辣之宴05-06

这家餐厅名字叫辣阁，号称做的菜全上海最辣。因此特别请这家餐厅的大厨安排了一桌有各种辣椒，及各种辣型的菜肴，供读者品尝。这桌菜中有川菜和江西菜，精心挑选了其中味道...

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上海美食攻略之老鸭粉丝汤07-01

本期美食总动员的话题是关于老鸭粉丝汤与麻辣烫的。主要介绍了一些老鸭粉丝汤与麻辣烫名店。介绍的名店有游子老鸭粉丝馆、妯娌老鸭粉丝、小金陵盐水鸭、小扁头老鸭粉丝汤、...

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饕餮盛宴之东星斑04-25

美食家召集令　　番茄蛋汤工作室致力于上海美食俱乐部的组建，该俱乐部以品尝美食、美食交友、美食互动为主，由上海滩知名的美食评论家番茄蛋汤召集上海滩诸多美食爱好...

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上海美食攻略之生煎篇04-03

馒头在北方是指没有馅的实心馒头，而包子是指有馅的馒头。在南方，所有的都叫馒头。生煎馒头，则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎，把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。...

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上海美食攻略之匹萨篇09-10

这里的匹萨很好吃，底很软芝士很足量，用料也很足，性价比高。最爱招牌西西里肉酱芝士烤饭，芝香浓郁，酱料十足，百吃不厌。蟹柳蛋羹烩饭，也不错，清淡鲜香，里面放一只蟹...; 17

农家菜海鲜图04-25

海鲜中留下较深印象的是带鱼和黄鱼，带鱼的做法很特别，暴腌后和大白菜一起蒸，很大的一盘。带鱼的个头很大，有一个成年人的手那么宽。里面的汤很鲜，带鱼的肉质很结实，是...

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老街白切小龙虾04-01

七宝老街很有名，可惜我没有去过。不是我没有想法，是那边的人实在太多，尤其节假日，小小的老街经常水泄不通。同事老杨经常去，每次回来，好像也没见他带些什么实质性的...

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花雕鸡敲骨酱04-08

有朋友暂时离开我们，有点伤感。践行宴放在新开不久的向阳渔港，参与的人不多，菜也点的不多。　　向阳渔港的大名如雷贯耳，知道是宁波最大的餐饮企业之一，在南京开了全...

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霸道牛蛙卤拌金桂05-06

有些饭店，去一次，觉得一般。去第二次，还是一般。去第三次，仍是一般。那就建议不要去了。这次写的饭店，第一次去确实觉得一般，有两个菜让我留下点印象，其余的只能说是...

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龙虾与羊肉并行04-15

小龙虾又要倒霉了，因为时间又到了。幸好它们没有计划生育的控制，可以大规模地繁殖后代，供人类满足口舌之欲。以前很少吃小龙虾，上海有条龙虾街，一次没去过，觉得有...; 22

饕餮盛宴之最辣之宴05-06

这家餐厅名字叫辣阁，号称做的菜全上海最辣。因此特别请这家餐厅的大厨安排了一桌有各种辣椒，及各种辣型的菜肴，供读者品尝。这桌菜中有川菜和江西菜，精心挑选了其中味道...

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上海美食攻略之生煎篇04-03

馒头在北方是指没有馅的实心馒头，而包子是指有馅的馒头。在南方，所有的都叫馒头。生煎馒头，则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎，把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。...

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农家菜海鲜图04-25

海鲜中留下较深印象的是带鱼和黄鱼，带鱼的做法很特别，暴腌后和大白菜一起蒸，很大的一盘。带鱼的个头很大，有一个成年人的手那么宽。里面的汤很鲜，带鱼的肉质很结实，是...

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饕餮盛宴之东星斑04-25

美食家召集令　　番茄蛋汤工作室致力于上海美食俱乐部的组建，该俱乐部以品尝美食、美食交友、美食互动为主，由上海滩知名的美食评论家番茄蛋汤召集上海滩诸多美食爱好...

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饕餮盛宴之最辣之宴成功05-20

在5月15日的晚上，番茄蛋汤工作室邀请了报名这次饕餮盛宴之最辣之宴的6位美食家，一起参与这次活动，并且顺利而愉快的共同完成这次活动。首先，先要感谢参加这次活动的各...