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美食鉴定团

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番茄蛋汤专栏

臭豆腐和黄鱼

臭豆腐和黄鱼
有事到龙华,看到一家饭店,觉得有点奇怪,饭店的名字叫新农村食府。体育场也有家同名的饭店,名字虽然叫新农村,但装修的感觉却接近大户人家,价格也不便宜。龙华路的这家……
“变态”草根鸡翅
“变态”草根鸡翅
这家店在北京曾经被评为十大最草根的餐厅之一。据说,想到他们餐厅吃个东西,要提前一个月预定,否则就排队去吧。上海的这家刚开不久...
又见毛家菜
又见毛家菜
十多年前韶山冲有个姓毛的中年妇女开创了毛家菜,一时声名大振,甚至还进京“献艺”。当时本人正好有个机会去了韶山,在当地品尝了蒸...
上海美食攻略之湖南菜
上海美食攻略之湖南菜
湖南菜简称湘菜,从它自成体系以来,就以丰富的内涵和浓郁的地方特色,声播海内外,并同其它地方菜系一起,共同构成中国烹饪这一生气...
厚街菜也够厚
厚街菜也够厚
徐家汇的腾飞广场附近已俨然成为一个新的美食集结地,一到晚上,集结号一吹,人群涌动,车水马龙。又有一家餐厅新开张,而且颇具规模...
川菜,百菜百味
川菜,百菜百味
有一个人,我真的很佩服他,他是个厨师。心里话。武侠小说里形容对武功痴迷的叫武痴,那么他就是属于菜痴的范畴。目前看来好像还没有...

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美食鉴定团

饕餮盛宴之最辣之宴 成功举行 饕餮盛宴之最辣之宴 成功举行
在5月15日的晚上,番茄蛋汤工作室邀请了报名这次饕餮盛宴之最辣之宴的6位美食家,一起参与这次活动,并且顺利而愉快的共同完成这...
正在载入,请稍后...
这家餐厅名字叫辣阁,号称做的菜全上海最辣。因此特别请这家餐厅的大厨安排了一桌有各种辣椒,及各种辣型的菜肴,供读者品尝。这桌菜中有川菜和江西菜,精心挑选了其中味道...
美食家召集令   番茄蛋汤工作室致力于上海美食俱乐部的组建,该俱乐部以品尝美食、美食交友、美食互动为主,由上海滩知名的美食评论家番茄蛋汤召集上海滩诸多美食爱好...
馒头在北方是指没有馅的实心馒头,而包子是指有馅的馒头。在南方,所有的都叫馒头。生煎馒头,则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎,把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。...
海鲜中留下较深印象的是带鱼和黄鱼,带鱼的做法很特别,暴腌后和大白菜一起蒸,很大的一盘。带鱼的个头很大,有一个成年人的手那么宽。里面的汤很鲜,带鱼的肉质很结实,是...
在5月15日的晚上,番茄蛋汤工作室邀请了报名这次饕餮盛宴之最辣之宴的6位美食家,一起参与这次活动,并且顺利而愉快的共同完成这次活动。 首先,先要感谢参加这次活动的各...
海鲜中留下较深印象的是带鱼和黄鱼,带鱼的做法很特别,暴腌后和大白菜一起蒸,很大的一盘。带鱼的个头很大,有一个成年人的手那么宽。里面的汤很鲜,带鱼的肉质很结实,是...
有朋友暂时离开我们,有点伤感。践行宴放在新开不久的向阳渔港,参与的人不多,菜也点的不多。   向阳渔港的大名如雷贯耳,知道是宁波最大的餐饮企业之一,在南京开了全...
七宝老街很有名,可惜我没有去过。不是我没有想法,是那边的人实在太多,尤其节假日,小小的老街经常水泄不通。 同事老杨经常去,每次回来,好像也没见他带些什么实质性的...
有些饭店,去一次,觉得一般。去第二次,还是一般。去第三次,仍是一般。那就建议不要去了。这次写的饭店,第一次去确实觉得一般,有两个菜让我留下点印象,其余的只能说是...
小龙虾又要倒霉了,因为时间又到了。幸好它们没有计划生育的控制,可以大规模地繁殖后代,供人类满足口舌之欲。 以前很少吃小龙虾,上海有条龙虾街,一次没去过,觉得有...
馒头在北方是指没有馅的实心馒头,而包子是指有馅的馒头。在南方,所有的都叫馒头。生煎馒头,则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎,把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。...
这家餐厅名字叫辣阁,号称做的菜全上海最辣。因此特别请这家餐厅的大厨安排了一桌有各种辣椒,及各种辣型的菜肴,供读者品尝。这桌菜中有川菜和江西菜,精心挑选了其中味道...
海鲜中留下较深印象的是带鱼和黄鱼,带鱼的做法很特别,暴腌后和大白菜一起蒸,很大的一盘。带鱼的个头很大,有一个成年人的手那么宽。里面的汤很鲜,带鱼的肉质很结实,是...
美食家召集令   番茄蛋汤工作室致力于上海美食俱乐部的组建,该俱乐部以品尝美食、美食交友、美食互动为主,由上海滩知名的美食评论家番茄蛋汤召集上海滩诸多美食爱好...
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